Restaurant équipé au sein d’un hôtel*** | Recherche partenaire exploitant indépendant

🍽️ Recherche exploitant indépendant pour restaurant équipé dans un hôtel 3* – Région de Liège / Ardenne

Au sein d’un hôtel 3 étoiles en plein développement, nous recherchons un partenaire indépendant (binôme cuisine-salle, couple de professionnels, chef ou société HORECA) pour prendre en charge l’exploitation du restaurant et de l’activité événementielle.

Ce projet s'adresse à des professionnels expérimentés souhaitant développer leur propre activité en synergie avec la structure hôtelière existante, dans un cadre de collaboration clair et structuré.

⭐ Les atouts

• Activité immédiatement opérationnelle avec un chiffre d'affaires existant de 350k.
• Restaurant entièrement équipé (salle et matériel de cuisine mis à disposition).
• Chiffre d'affaires restaurant réalisé sur seulement 4 jours d'ouverture par semaine Actuellement.
• Synergie directe avec les clients de l'hôtel et cohabitation encadrée.

🏢 Composition / Équipements

• Salle de restaurant et cuisine professionnelle équipées.
• Espaces communs partagés avec l'hôtel.
• Modalités d'utilisation et répartition transparente des charges communes définies préalablement.

🚀 Potentiel de développement

• Expansion de l'hôtel : augmentation de la capacité de 6 à 18 chambres prévue début 2027.
• Élargissement des jours d'ouverture du restaurant.
• Développement du pôle événementiel.
• Objectif de croissance : potentiel estimé à plus de 700 000 € HTVA de CA annuel à horizon 2 ans selon le projet et sa mise en œuvre.

👥 Profil recherché

• Solide expérience en restauration et gestion d'équipe.
• Présence opérationnelle sur place obligatoire.
• Recherche d'excellence dans la qualité de service, la cuisine et la communication.

💼 Conditions

• 💰 Prix : À discuter (modalités de partenariat à définir)
• 📈 Chiffre d’affaires actuel : 350 000 € HTVA (250 000 € HTVA restaurant + 100 000 € HTVA événementiel)
• 📌 Formule : Exploitation indépendante en partenariat avec l'hôtel

📍 Localisation Région de Liège / Ardenne